旬の味が楽しめる「佐須のカキ小屋～浜友～」オープン！

石巻市佐須浜のカキ小屋浜友が、１２月１５日（日）に今シーズンの営業を開始しました。カキの旬は１２月から２月いっぱい目処で、この時期に漁師さんたちが、お客様へ直接焼きガキを提供します。 オープン前日には初積雪の観測があったため客足を心配しましたが、この日は６組１３名が来店し、新鮮なカキを楽しんでいきました。

カキは通常、２年間生育してから出荷しますが、佐須浜のカキは１年で出荷することが特長です。１年で出荷することにより、カキの身に味が凝縮していて濃厚でとても美味しいです。石巻地区漁協カキ浜小屋実行委員会代表の細川さんは「まずは、カキそのものの味を楽しんでほしい」と、お客様に勧めていました。

【焼き上がるまで会話を楽しみます】

一番目のお客様は、福島県から石巻に観光で訪れたご夫婦です。焼き上がったカキを細川さんが次々と殻剥きしていきます。プリッとした身のカキを前にお客さんも大喜び。「カキ自体はあまり好きではなかったのですが、ここのカキは甘くて本当に美味しい」と、あっという間に食べ終えていました。

【美味しいカキにお客さんの箸もどんどん進みます】

テーブルを２組で囲んでいたのは静岡と栃木からのお客様です。仕事で石巻を訪れている最中に、カキ小屋の看板を見て来てくださいました。こちらのお客様は、食べ終えたカキの殻に日本酒を注いだり、テーブルに供えられたレモンをかけて味わうなどして、色々な方法でカキを楽しんでおり、「いつも食べているカキと比べると小さいけれど、カキの美味しさがギュッと詰まっていて美味しい。ぜひまた来たい」と話していました。

【カキの味わい方も様々です】

カキ小屋は、佐須浜の漁業関係者や住民の方々が幾度も話し合いを重ね、地域再生の第一歩としてやっとの思いで立ち上げました。少しでも多くの人が訪れるきっかけとなり、ここでしか味わえないカキや、浜の魅力を楽しんでほしいという願いが込められた場所です。冬季限定の味覚を味わうために足を運んでみてはいかがでしょうか。

「佐須のカキ小屋～浜友～」開催中！
場所：宮城県石巻市渡波佐須　ＪＦ　石巻地区支所前 サンファンパーク先３００ｍ
営業時間：１月・２月の毎週日曜午前１１時３０分～１４時３０分
（年始は１月１２日から）
お問い合わせ：090-8256-1370 （石巻地区漁協カキ浜小屋実行委員会代表　細川）

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